杭州小來大集團有限公司
小來大集團簡介：
杭州小來大農(nóng)業(yè)開發(fā)集團有限公司初創(chuàng)于1999年，通過十余年的發(fā)展，目前已是一家集種鴨養(yǎng)殖、孵化、商品鴨飼養(yǎng)、深加工及銷售一條龍的新型化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。公司擁有先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)設備，科學環(huán)保的生產(chǎn)服務流程，日生產(chǎn)醬鴨能力≥50000只，發(fā)貨速度快，產(chǎn)品銷往全國各地。
集團總經(jīng)理王建永，從事醬鴨事業(yè)十余年，始終堅持：“奉獻我一生，流傳小來大”的思想精神，帶領(lǐng)一支專業(yè)化的生產(chǎn)隊伍不斷前進。公司聘請享有中華食神和廚神美譽的劉敬賢大師作為公司產(chǎn)品的形象代言人，同時嚴格把關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量與風味要求。2006年公司榮獲中國浙江餐飲博覽會金獎、2008年公司榮獲上海國際餐飲博覽會金獎、2009年公司榮獲“杭州市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、2010年公司摘得杭州市“十佳”農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)頭銜與中國飯店與餐飲業(yè)優(yōu)秀供應商稱號、2011年公司榮獲中國農(nóng)產(chǎn)品品牌博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“金獎”，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)美味，被中國鴨鵝產(chǎn)業(yè)大會授予“金獎”和“風味獎”稱號。
信息化建設：先進系統(tǒng)護航整體戰(zhàn)略執(zhí)行
說到小來大的企業(yè)管理，首先得說其信息化建設。小來大引進銳祥ERP軟件作為核心系統(tǒng)，推動企業(yè)的信息化進程。小來大于2010年開始，投這套信息化系統(tǒng)，目前已全面鋪開。
小來大開啟銳祥ERP項目后，不但理順并優(yōu)化了業(yè)務流程，財務、物料管理、生產(chǎn)計劃、銷售管理等模塊的功能都得到了很大提升。為加強連鎖零售信息化管理，提升公司和加盟商的零售績效，并完成了與銳祥ERP信息系統(tǒng)的集成，達到流程、信息共享、數(shù)據(jù)整合和服務的有效整合，優(yōu)化了小來大體系上中下游全線資源和能力。
信息化給企業(yè)管理帶來的效果真有那么顯著嗎？
對此小來大負責人介紹，信息化能明顯提升訂單處理、數(shù)據(jù)規(guī)范化運行、知識管理、戰(zhàn)略執(zhí)行等方面的效率；也提升了對生產(chǎn)、物流、銷售、食品安全管理等各個環(huán)節(jié)的管控能力；增強企業(yè)的市場反應和動態(tài)應變能力，實現(xiàn)按用戶需求制造；縮短了消費者與企業(yè)的距離，使相互之間建立快捷的溝通和反饋，讓消費者感受到更周到、及時、人性化的服務；通過對企業(yè)資源的優(yōu)化管理，減少了企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展中面臨的風險。
銳祥-ERP的實施標志著一個企業(yè)的信息化建設進入了高級階段，大大提升了企業(yè)的核心競爭力，可以說IT工具重塑優(yōu)化了商業(yè)模式。小來大為鹵制食品行業(yè)的所有企業(yè)提供了銳祥的實施方案及模板，創(chuàng)造了極大的社會效益及經(jīng)濟效益。
規(guī)范化建設：力控一流產(chǎn)品品質(zhì)
口味方面。小來大醬鴨及其鴨副產(chǎn)品的味道，總體比較霸道和富有沖擊力，“鮮香麻辣，越啃越有味”的味道讓小來大產(chǎn)品極具戰(zhàn)斗力和識別度。在原汁原味的傳統(tǒng)鹵“香”工藝基礎(chǔ)上，對接各地主流飲食口味、千畝花椒基地精選“麻”料、開發(fā)多種層次的“辣”、推特色新品，致力于打造一流特色美食平臺。
在市場打開和控制方面，小來大雖采取“直營+加盟”迅速擴張，以連鎖的力量快速突破市場空間。但在看似快速的進程中，實為冷靜地一步步推進——必須確保一個地方的市場成熟了，并且能實現(xiàn)總公司的有效管控——做到有效深耕市場。
在商標維護方面，對于食品連鎖企業(yè)而言，維護商標很大程度上是維護配方。小來大各加盟店所售產(chǎn)品，由公司統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一物流配送，不外授配方，以確保品牌口味的唯一、門店和加盟商的利益、品牌的高辨識度、商標的價值。
質(zhì)量管理方面，小來大推行具有自身特色，充分融合國際及國內(nèi)慣用的質(zhì)量管理體系并在此基礎(chǔ)上升級的JQS質(zhì)量管理系統(tǒng)，對采購、生產(chǎn)、檢驗、倉儲、物流配送、分銷和售后服務的全過程進行品質(zhì)管控。小來大負責人透露，JQS是使用管理科學規(guī)范公司的質(zhì)量管理，它在提高質(zhì)量管理水平、保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低廢品率、增強企業(yè)市場競爭力、提高企業(yè)信譽和知名度方面，顯示出了較大的優(yōu)勢。
通過銳祥-ERP的實施，也培養(yǎng)了一批知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)方面兼?zhèn)涞膹秃闲腿瞬�。這批業(yè)務、IT和管理三結(jié)合人才，是行業(yè)發(fā)展的需要，也是小來大公司未來人才培養(yǎng)的方向。
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